香砂糖

[懸壺子]

香砂糖

【處方】香櫞10～15克砂仁 5～10克白砂糖200～300克
【制法】把香櫞同砂仁一起放入碾槽內，研成細粉末；把白糖放入鋁鍋中，加水適量，以小火慢慢煎熬至稠厚時，加入香櫞、砂仁粉，一邊攪拌調和均勻，一邊繼續以小火煎熬，熬到挑起糖成絲狀時，離火趁熱倒入已塗過菜油的搪瓷盤中，稍冷後按壓平整，再切成小糖塊即可。
【功能主治】 開胃，健脾，行氣。適用於小兒食慾不振或食後腹脹等。
【用法用量】 每日2～3次，每次1～2​​塊，當糖果食用。
【摘錄】 《本經逢原》