華人健康網作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2014年6月14日 上午11:22
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喜歡足球的球迷，最近High翻天了！隨著世界盃足球賽在巴西開踢，所有有關巴西的飲食與相關人文特色，也跟著掀起風潮，除了沙灘比基尼、翹臀辣妹、森巴舞之外，尤其巴西人酷愛的食物巴西莓，也成為世界各地追逐跟風的對象。號稱「青春之果」的巴西莓，深受美國好萊塢巨星們喜愛，脫口秀名嘴也是箇中熱愛者。
青春之果！女明星對巴西莓瘋狂
根據日本媒體報導，在足球狂熱的國家日本，正掀起一股巴西莓飲食熱潮，除了超市有多種巴西莓飲料之外，連漢堡店也賣起巴西莓牛奶，還有巴西莓優格沙拉等。不僅是日本人瘋狂，其實美國好萊塢巨星包括慾望城市的莎拉潔西卡派克、鄔瑪舒曼與慾望師奶的伊娃郎格利亞，也都是巴西莓的愛用者。由於脫口秀名主持人歐普拉曾經讚譽巴西莓為「青春之果」，從此更是聲名大噪。
巴西莓（Açaí Berry）是一種生長於巴西亞馬遜熱帶原始雨林的低漥潮濕地帶的莓果，當地人稱之為「生命樹」。由於巴西莓樹生長極慢，必須長到4-5年才開始結出巴西莓果實，所以十分珍貴。
巴西莓抗氧化強 為水果之冠
營養師趙函穎表示，巴西莓含有獨特豐富的抗氧化酵素、必需的脂肪酸、胺基酸、纖維素，幫助促進心臟血管健康、有助降低膽固醇，以及促進消化健康；鐵及鈣等礦物質、維他命B、維 他命E和大量的植物營養成份，如韖花酸（具有很強的抗氧化、抗突變及抗癌特性）和花青素，可保護身體因自由基造成的傷害，以及提升免疫系統，被醫學界認定為 「地球上最健康」的水果，具有高抗氧化效果。
目前，國際流行用ORAC抗氧化能量來衡量人體健康達標與否。根據美國國家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發表的食物抗氧化能力值(ORAC)，其中巴西莓抗氧化力達102,700、香蕉260、鳳梨562、柳丁1819，由此可見，巴西莓抗氧化力為水果之冠。
巴西莓食品精彩 混搭風正流行
在美國也有許多相關巴西莓的食品，包括有適合各種料理食譜使用的巴西莓粉，或是由巴西莓、紅石榴與小藍莓混合製成的果汁，還有可以當零食食用的有機巴西莓能量棒，以及冰涼的巴西莓冰淇淋等，幾乎可以和多種食材混搭，怎麼搭口感都不錯。
【巴西莓8大保健強效】：
1.美容聖品：巴西莓因為抗氧化力強，有助於肌膚抗老化，包括使肌膚變柔嫩，甚至皺掉紋路，看起來年輕。
2.增加記憶力：巴西莓的脂肪對於腦部相當好，對於增加記憶力方面，效果也不錯。
3.控制膽固醇：巴西莓含有氨基酸形態的礦物質與蛋白質，經證實有利於控制膽固醇。
4.防止自由基侵害：可強化細胞組織，防止人體受到自由的侵害。
5.有助消化系統：消化系統增強之後，可改善便祕。
6.改善骨質疏鬆：對於骨骼關節有保護效果。
7.體內環保：巴西莓對消化道有舒緩和潤滑的效果，一旦有大腸躁症，或便祕，或脹氣等，最好的解決辦法就是『油』。世界上最 好的油脂之一，就是來自『莓果的油脂』。而受青睞的莓果就是『巴西莓』，擁有最佳的脂肪來源，可以當作體內潤滑劑使用。
8.改善心血管症狀：人體包括心臟、循環系統、心血管系統，都需要『必須脂肪酸』，巴西莓中有好的脂肪，可以提供人體所需要的『必須脂肪酸』，有助於改善心血管疾病。巴西莓脂肪比率類似橄欖油的成分，經證實可以幫助抵抗心臟病。
