冬天吃柑橘，橘絡、橘皮、橘核有妙用

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冬天吃柑橘，橘絡、橘皮、橘核有妙用

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台灣好食材台灣好食材 – 2015年1月23日 上午10:51
冬天是橘子盛產的季節，直到春節前後，不同品種的橘子輪流上市，由於「橘」與「吉」同音，帶有吉利意涵，成為年節送禮最佳選擇；中醫師周宗翰則表示，吃橘子時，千萬別丟掉「橘絡」，也就是橘瓤外的白色筋絡；橘絡具有通絡化痰、順氣活血的功效，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等患者的食療佳品，對久咳引起的胸脇疼痛也有輔助治療的作用。
橘皮薑茶有行氣化瘀、通體舒暢的功效


《橘絡可保持血管彈性》
台北市立醫院仁愛院區中醫師周宗翰指出，很多人不知道，橘子最好的部位不是果肉，而是「橘絡」；中醫認為，橘絡可使血管保持正常的彈性及緻密性，減少血管壁的脆性與滲透性，具有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用，總之橘絡可預防中風，對於有出血傾向的人，尤其有血管硬化傾向的老年人，吃橘絡更有益無害，此外，橘絡富含纖維，對促進腸胃蠕動及排便也有益處。

《橘核茶飲可散腫消積》
周醫師表示，除了橘絡，中醫也常以「橘子核」入藥，其功用在於理氣散結、止痛，使用前需經過炮製，先洗淨曬乾、用鹽水拌勻，以文火炒至微黃，並飄出香氣，然後曬乾，使用時搗碎，可與其他中藥搭配，對老人疝氣、乳房纖維囊腫、乳腺炎都有幫助。

周醫師並提供2帖橘子茶飲，一是「散腫消積茶」，將橘子核2錢、陳皮2錢、山楂3錢放入700cc沸水中悶10分鐘加入適量紅糖即可，每天喝一次，陳皮可化痰助消化、山楂有軟堅散結效果，配合橘子核通乳腺，可輔助治療乳房纖維囊腫。

《橘皮薑茶有助消除水腫》
此外，橘子皮也有妙用，周醫師表示，將橘皮洗淨曬乾，適量橘皮與一片薑放入約500cc沸水中悶10分鐘，放涼即可飲用；橘皮薑茶有行氣化瘀、通體舒暢的功效；煮熟後的橘皮具有抗氧化效果，可以排除身體廢物、保健腸胃；而生薑可溫陽却寒、促進虛寒體質血液循環，還能活化內臟機能；生薑皮可排除體內多餘水分、幫助消化，排出宿便、理氣化痰，消除腹部脂肪，對水腫及循環不佳的人也有幫助。


【本文原始出處來自《台灣好食材》】