FW:養生保肝原則

[懸壺子]

主　　題：FW:養生保肝原則
發 表 人：懸壺子
公告日期：2005-01-14 11:26:15

養生保肝原則 【翁慧玲卅台大醫院營養師】

肝臟是人體內最大的器官，負責體內醣類、脂肪、蛋白質、維生素及礦物質等營養素的代謝，及許多營養素的儲存、活化、運送等功能。另外，肝臟也負責體內膽汁的製造，幫助食物中脂肪的消化及吸收；解毒作用是肝臟的另一項重要功能，避免身體受毒素傷害。

如果您是B型肝炎或C型肝炎患者，加上有脂肪肝的問題，那麼轉變成肝硬化甚至肝癌的機率較正常人高出許多倍，因此預防或解決脂肪肝的問題相當重要。另外，應避免攝取可能誘發肝癌形成的食物，例如含黃麴毒素的花生及其製品、含多氯聯苯的魚貝類等。 懸壺子按：感謝HOU簡報找尋。

養生保肝的原則：1.達到或維持理想體重。2.避免高脂肪、高糖食物的攝取。3.增加蔬菜水果的攝取。4.適當蛋白質的攝取。5.避免食用受黃麴毒素及多氯聯苯汙染的食物。6.避免飲酒。7.正常作息及適度運動。8.肝炎帶原者應定期作健康檢查。 【2004/12/14 聯合報】