2019年5月6日 上午9:00
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而除了平常就要多動動腦、外出運動走走以外，日本大腦生理學權威也建議，天天吃一種常見的美味堅果，就可能補充足夠的Omega3脂肪酸，除了能幫助提高認知功能、預防失智，還可能有預防心血管疾病、降膽固醇等諸多健康好處！
每天28g核桃，維持認知功能防失智還能預防各種疾病
日本京都大學名譽教授、大腦生理學權威久保田競表示，根據美國國立衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，Omega3脂肪酸具備改善高齡者認知功能降低問題，以及治療情緒障礙得效果，是改善腦部功能不可或缺的營養。
Omega3脂肪酸是體內「磷脂（phospholipid）」的原料，而磷脂是製造腦神經中「神經元（neuron）」的細胞膜不可或缺的成分，若是缺乏磷脂，則會讓細胞膜功能降低、神經傳導物質難以順暢運作，造成思考力、判斷力下降。而相對地，若是能攝取適量的Omega3脂肪酸，就可能對幫助維持腦部功能健康。
除此之外，還有許多研究指出，大腸癌、乳癌、前列腺癌、高血壓、心臟病等疾病也可能透過攝取足夠的Omega3脂肪酸來預防。
含有Omega3脂肪酸食物，除了魚類以外還有堅果！下一頁腦科權威教你正確攝取，打造抗失智體質！
而久保田競指出，較著名的含有Omega3脂肪酸食物，除了富含EPA、DHA的青背魚以外，還有富含植物性Omega3「α-亞麻酸」的核桃、亞麻仁油。而對於素食者，或是不愛吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等青背魚的人來說，攝取α-亞麻酸就顯得尤為重要，α-亞麻酸能在體內被轉化為EPA、DHA，建議一天攝取2.5g就可能有保健效果，以核桃來說大約28g，亞麻仁油則是4g就可能有效。
美國國家健康與營養調查研究（National Health And Nutrition Examination Survey）也曾發現，每天只要吃13g核桃，除了就可能有預防阿茲海默症等失智症的效果，還可以讓認知功能整體都得到提升，具備維繫腦部健康的效果。除此之外，還可能有幫助減重、降低膽固醇、提高男性生殖能力的效果。
久保田競也表示，美國也曾進行過動物試驗，餵食高齡老鼠吃含有核桃的飼料（換算約等於人類攝取28g左右的核桃），結果發現認知功能障礙、運動障礙問題都得到了改善。
