盛產季節 夏天進補吃虱目魚

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盛產季節 夏天進補吃虱目魚
【記者邵冰如/台北報導】


虱目魚曾是滋補名貴的魚產，近年因產量增加，身價看跌；農委會決心重新打造虱目魚形象，做為夏補聖品，今天宣布推動「大暑」節氣（今年國曆7月23日）為「虱目魚夏令食補日」，呼籲全民一起來吃虱目魚。

農委會漁業署表示，近年虱目魚已成為非常平價的魚種，尤其夏季正是盛產季節，產地價格每公斤批發價只要40元，零售市場一條大型虱目魚，也不過六、七十元。

虱目魚價格雖便宜，但營養價值非常好。漁業署表示，根據衛生署的食品營養成分表顯示，虱目魚的蛋白質含量高、低脂肪、低膽固醇，更富含維生素、礦物質，適合消化吸收。


【2006/07/20 聯合晚報】