吃魚中毒》毒侵害神經系統 「生不如死」
「中毒後，我真是生不如死，到現在還全身乏力、骨頭痠痛、口舌、手腳發麻」，從鬼門關前撿回一命的陳姓男子說，「以後不敢再看到好魚就買、買了就吃」。
陳姓男子常到前鎮漁港買魚，認為現撈貨最新鮮。二月二日他託黃姓球友到前鎮魚市買了三尾「黃金鯛」，兩尾與廿多名球友共享，另一尾留著自用，「沒想到運氣這麼差，就是這尾出問題」。
陳姓男子說，當晚他與親戚鄭姓夫婦及另三名友人唱完ＫＴＶ後，一起享用重達十幾斤的這條黃金鯛，隔天，他煮泡麵時，放了幾塊魚頭進去，每次食用後兩個多小時就腹瀉不止。坐完馬桶才剛起來就又瀉，「拉的都是水。」
他趕緊到奇美醫院掛急診，醫院抽血檢驗未發現異常，以為是感染輪狀病毒。
過兩、三天，他又煎了兩塊「黃金鯛」來配飯，兩、三小時後腹部又絞痛，他覺得不對勁，到成大掛急診。成大抽血、照Ｘ光認為沒事，要他出院。
陳姓男子表示，他和鄭姓夫婦連絡，發現兩人也出現同樣症狀，三人看遍台南縣市大小醫院、診所，都找不到病因。
「有一天我牙痛痛到受不了，又到成大，成大要我切結同意插管，說我隨時有生命危險。」陳姓男子說，後來他才曉得，原來是毒素侵害三叉神經，導致要命般的牙痛。
長庚副院長陳順勝表示，奇美、成大等醫院從血液中驗不出異狀，是因為雪卡毒素是作用在細胞上，除非採檢細胞，否則無法從血液中驗出，一般醫師對魚毒認知不多，不容易從症狀上聯想到是中了「雪卡毒素」。
至於黃姓男子與其他二、三十名球友一起享用的黃金鯛，很幸運地，沒有含毒素，陳姓男子說，「否則代誌更大條」。
新聞辭典》 雪卡毒素
雪卡毒素（Ciguatoxin）又名熱帶魚毒素，來自熱帶海域的有毒海藻「雙鞭毛藻」，它們寄生在珊瑚礁上，毒素經由食物鏈進入人體。一般而言，深海、大型魚含毒素較高。
雪卡毒素積存於珊瑚礁魚全身，以肝、內臟含量最多，由於珊瑚礁魚帶雪卡毒素卻不發病，因此無法從外觀、氣味和肉質分辨魚體是否有雪卡毒沈積。且雪卡毒素對溫度穩定性高，因此烹調時加熱、冷凍、乾燥等處理過程皆無法破壞其毒性，甚至在胃酸中也不會破壞雪卡毒素。
誤食含雪卡毒素的海魚數小時後，會出現主要是腸胃、神經系統不適，較少出現心臟及血管不適的現象。主要病徵包括嘔吐、腹瀉、四肢麻痺、冷熱感顛倒、關節及肌肉疼痛等。
中過雪卡毒後不但沒有免疫能力，相反地，日後若再誤食，就算只是很少的份量，也會產生中毒徵狀。
常見含有雪卡毒素的珊瑚礁魚有油魚、金錢龍躉、藍瓜子斑、老虎斑、老鼠斑、蘇眉、西星斑、豹星斑、燕尾星斑、紅鰽、杉斑及東星斑等，以及一些半大洋魚類，如鱸魚、笛鯛、金梭魚、刺尾鯛、鸚哥魚、龍占魚、鯙鰻等，其中最毒的魚種為鯙鰻。
雪卡毒在人體的致毒劑量仍不清楚，預防之道是少吃珊瑚礁魚，尤其是超過三公斤的大型海魚；對魚的卵、肝、腸和魚皮也應避免食用；食用大型海魚時，最好先咬一、兩口看有無出現舌麻現象，若發現有疑似雪卡毒素中毒病徵，應立即就醫；中毒期間，應避免喝酒、吃花生或豆類食物，以防病情加劇。
【聯合新聞網】
